Gibt es eine Menge an Koffein, die als undenklich für die Gesundheit einzustufen ist?

 

Unbedenkliche Mengen von Koffein

Einzeldosen von bis zu 200 mg Koffein – etwa 3 mg pro Kilogramm Körpergewicht (mg/kg KG) aus allen Quellen (am häufigsten aus Kaffee, Tee und Energy-Drinks) gelten nach Einschätzung der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) für den gesunden Erwachsenen als unbedenklich. Wird die Tagesgesamtdosis betrachtet, so gelten bis zu 400 mg Koffein pro Tag (etwa 5,7 mg/kg KG/Tag) als unbedenklich. Dies gilt nicht für Schwangere, hier werden gegenwärtig weniger als 200 mg Koffein pro Tag als noch verträglich für Mutter und Kind angesehen.

Wie viel Koffein enthält...?
Eine Becher Filterkaffee (200 ml) enthält ca. 90 mg Koffein, ein Espresso (60 ml) ca. 80 mg Koffein. Eine Becher Schwarzer Tee (220 ml) enthält ca. 50 mg Koffein.

Welche Nebenwirkungen kann die Aufnahme von Kaffee/Koffein verursachen?

 

Koffein-Nebenwirkungen

Bei Erwachsenen und Kindern kann es unter regelmäßiger Koffeinaufnahme zu negativen Auswirkungen auf das zentrale Nervensystem kommen, die sich z.B. als Schlafstörungen, vermehrte Ängstlichkeit und Verhaltensänderungen äußern. Langfristig wurde ein hoher Koffeinkonsum mit Herz-Kreislauf-Problemen in Verbindung gebracht. Bei schwangeren Frauen wurde über ein vermindertes Wachstum des Fötus berichtet.

Einzeldosen von etwa 100 mg Koffein (1,4 mg/kg Körpergewicht pro Tag bei einer 70-kg-Person) können bei Erwachsenen zu einem verzögerten Einschlafen (erhöhte Schlaflatenz) und zu einer Verkürzung der Schlafdauer führen, besonders wenn sie kurz vor dem Schlafengehen konsumiert werden. Dosen von weniger als 100 mg Koffein scheinen keine solche Wirkung auf den Schlaf aufzuweisen.

Ebenfalls als Nebenwirkung einer regelmäßigen Koffeinzufuhr aufzufassen, ist das Koffeinentzugssyndrom, das häufig ca. 12 bis 24 Stunden nach der letzten Tasse Kaffee auftritt. Zu den Symptomen zählen u.a.: Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen, depressive Stimmung, verminderter Antrieb und Reizbarkeit.

Eine Becher Filterkaffee (200 ml) enthält ca. 90 mg Koffein, ein Espresso (60 ml) ca. 80 mg Koffein. Eine Becher Schwarzer Tee (220 ml) enthält ca. 50 mg Koffein.

Koffein-Entzugssyndrom - Was sind typische Symptome eines Koffein-Entzugs?

 

Keinen Kaffee mehr trinken? Koffein-Enzug und die Folgen

Symptome wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, verminderte Leistungsfähigkeit, verminderte Aufmerksamkeit, Schläfrigkeit, verringerte Zufriedenheit, depressive Verstimmung, Konzentrationsschwierigkeiten, Reizbarkeit und das Gefühl, keine klaren Gedanken fassen zu können werden ca. 12 bis 24 Stunden nach z.B. einer Kaffee-Abstinenz beobachtet. Diese Beschwerden werden als Koffeinentzugssyndrom definiert (Juliano und Griffiths, 2004). Die Symptome dauern etwa 2 bis 9 Tage an.

Wie hoch liegt die durchschnittliche Koffeinaufnahme aus Kaffee, Tee und Cola in Deutschland?

Mittlere Koffeinzufuhr in Deutschland

In der 2. Nationalen Verzehrsstudie wurden die Ernährungsgewohnheiten von 10.419 Personen in Deutschland untersucht. Dabei wurde eine tägliche Koffeinaufnahme aus unterschiedlichen Nahrungsmitteln (u.a. Kaffee, Tee, Cola, Schokolade) für Erwachsene (18 bis 65 Jahre) errechnet. Die mittlere Koffeinaufnahme lag bei 238 mg pro Tag (2,3 mg/kg KG). 14,6 % der Erwachsenen wiesen dabei eine Koffeinaufnahme von mehr als 400 mg pro Tag auf. Die durchschnittliche Koffeinaufnahme von Jugendlichen (10 bis 18 Jahre) lag mit 59,4 mg pro Tag deutlich niedriger.


Wie viel Koffein enthält...?

Eine Tasse Filterkaffee (200 ml) enthält ca. 90 mg Koffein, ein Espresso (60 ml) ca. 80 mg Koffein. Eine Tasse Schwarzer Tee (220 ml) enthält ca. 50 mg Koffein.